INFORMATION BOISSONS :
La place et l’importance des boissons dans la consommation quotidienne.

S’hydrater, un besoin vital

L’eau : indispensable au bon fonctionnement de l’organisme

Le corps humain est composé majoritairement d’eau : 60 % chez l’adulte et jusqu’à 75 % chez un nouveau-né.

Chaque jour, le corps élimine 2 à 3 litres d’eau via les urines, les selles, la transpiration, la respiration, etc.




Les besoins hydriques

Pour compenser ses pertes, l’organisme a besoin d’environ 2,5 litres d’H2O par jour :
» 1 litre apporté par les aliments
» 1,5 litre apporté par les boissons

Les besoins hydriques varient d’un individu à l’autre en fonction de différents facteurs (âge, sexe, climat, hygiène de vie…).

Les conséquences d’une mauvaise hydratation

Une déshydratation légère, peut entraîner des troubles de l'organisme : maux de tête, fatigue, diminution de la vigilance.

Une déshydration aiguë ou chronique peut provoquer des problèmes de santé plus importants tels que des calculs rénaux, des infections urinaires ou de l’hypertension.

1,5 litre de boissons par jour, c’est facile !

1,5 litre = 6 fois par jour 1 verre ou 1 tasse de 250 ml.

Exemple de journée type d’un adulte

Petit déjeuner : 2 boissons, thé ou café, lait, jus de fruit
Matinée : 1 boisson, froide ou chaude
Déjeuner : 1 à 2 boissons, froide ou chaude
En-cas : 1 à 2 boissons, froide ou chaude
Dîner : 1 à 2 boissons, froide ou chaude

Conseil
Boire varié permet d'atteindre le repère d’1,5 litre de boissons par jour.

Verre, tasse : quelle contenance ?

Les boissons : une famille diversifiée

Les eaux plates ou gazeuses

Eaux du robinet, eaux de source et eaux minérales naturelles.

Les jus et nectars de fruits

Les purs jus de fruits, obtenus par simple pression des fruits.

Les jus à base de concentré : le concentré de fruits est obtenu par évaporation d’une grande partie de l’eau contenue dans le jus initial ; eau restituée lors de l’embouteillage.
Ils sont « 100 % à teneur en fruits ».

Les nectars : jus ou purées de fruits auxquels on ajoute de l’eau et éventuellement du sucre.

Les Boissons Rafraîchissantes Sans Alcool (BRSA)

On distingue :
Les boissons pétillantes (ou boissons gazeuses) : Colas, tonics, boissons aux fruits, boissons au thé, limonades, eaux aromatisées.

Les boissons plates : boissons aux fruits, boissons au thé, boissons mélangeant lait et jus de fruits, boissons de l’effort, eaux aromatisées ...

On retrouve dans ces 2 catégories, les boissons « light » ou « zero » : Le sucre ajouté est intégralement remplacé par des édulcorants intenses comme l’aspartame et l’acésulfame K. Leur apport calorique est proche de zéro.

Les boissons chaudes

Café, thé, tisanes…

Les boissons lactées

Différents types de laits : lait entier, ½ écrémé, écrémé, infantile...

Boissons au chocolat chaud, café au lait, cappuccino et thé au lait.

Laits aromatisés : vanille, fraise, chocolat

Les boissons alcoolisées

Vins, cidre, alcools pour apéritif, bière et digestifs.

Un verre contient en moyenne 10 g d’alcool pur.